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長春(chun)(chun)市稻麥(mai)香(xiang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)有限公(gong)司坐落于(yu)風光秀麗的長春(chun)(chun)市綠園區西(xi)湖湖畔(pan)，距高(gao)鐵西(xi)客站僅1公(gong)里。投資(zi)近五千萬(wan)元，是集研發、生產和(he)銷售于(yu)一體(ti)的專業(ye)化企業(ye)，主(zhu)要經營面(mian)食(shi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、肉灌(guan)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)和(he)醬鹵肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)。稻麥(mai)香(xiang)公(gong)司于(yu)2004年(nian)(nian)(nian)(nian)通過ISO9001國(guo)際(ji)質量(liang)體(ti)系認證及(ji)QS食(shi)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)安全市場(chang)準入認證。公(gong)司生產的稻麥(mai)香(xiang)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)系列食(shi)品(pin)(pin)(pin)，先后多次榮(rong)獲殊榮(rong)：2001年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)吉林(lin)省(sheng)(sheng)消費者(zhe)協會授予(yu)"放心(xin)(xin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)"榮(rong)譽(yu)稱(cheng)號；2002年(nian)(nian)(nian)(nian)至2006年(nian)(nian)(nian)(nian)連(lian)續五年(nian)(nian)(nian)(nian)在中(zhong)國(guo)•長春(chun)(chun)國(guo)際(ji)農業(ye)食(shi)品(pin)(pin)(pin)博覽交易會上被(bei)評(ping)(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)"名牌(pai)產品(pin)(pin)(pin)"；2002年(nian)(nian)(nian)(nian)在吉林(lin)省(sheng)(sheng)首屆消費精品(pin)(pin)(pin)展洽會被(bei)評(ping)(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)"放心(xin)(xin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)"；2002年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)長春(chun)(chun)市消費者(zhe)協會評(ping)(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)"信(xin)譽(yu)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)"榮(rong)譽(yu)稱(cheng)號并授予(yu)"誠信(xin)單位"稱(cheng)號；2006年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)長春(chun)(chun)市政府評(ping)(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)"牧業(ye)龍頭企業(ye)"、"長春(chun)(chun)百(bai)姓(xing)口碑最(zui)佳產品(pin)(pin)(pin)"；2009年(nian)(nian)(nian)(nian)、2010年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)中(zhong)國(guo)企業(ye)商(shang)業(ye)信(xin)用評(ping)(ping)(ping)(ping)價中(zhong)心(xin)(xin)評(ping)(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)"AAA級中(zhong)國(guo)誠信(xin)企業(ye)"，2011年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)評(ping)(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)"中(zhong)國(guo)著名品(pin)(pin)(pin)牌(pai)"，2012年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)評(ping)(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)"吉林(lin)省(sheng)(sheng)城鄉經濟發展示范基地"。
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面包分類
白(bai)面(mian)包(bao)：制(zhi)作白(bai)面(mian)包(bao)的面(mian)粉(fen)磨(mo)自麥(mai)類顆粒的核心部分，由于面(mian)粉(fen)顏(yan)(yan)色(se)白(bai)故此面(mian)包(bao)顏(yan)(yan)色(se)也是白(bai)的。
2023-08-09
面包材料區分
主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)面(mian)包(bao)：主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)面(mian)包(bao)，顧名(ming)思義(yi)，即當作(zuo)(zuo)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)來消費的(de)(de)。主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)面(mian)包(bao)的(de)(de)配方特征(zheng)是油(you)和糖的(de)(de)比例較其他的(de)(de)產(chan)品(pin)低一(yi)(yi)些。根據國際上主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)面(mian)包(bao)的(de)(de)慣例，以(yi)面(mian)粉量作(zuo)(zuo)基數計算，糖用(yong)量一(yi)(yi)般不(bu)超(chao)過(guo)10%，油(you)脂低于6%。其主(zhu)(zhu)要(yao)根據是主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)面(mian)包(bao)通常是與其他副食(shi)(shi)品(pin)一(yi)(yi)起食(shi)(shi)用(yong)，所以(yi)本身不(bu)必(bi)要(yao)添加過(guo)多(duo)的(de)(de)輔料。主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)面(mian)包(bao)主(zhu)(zhu)要(yao)包(bao)括平(ping)項或弧頂枕形(xing)面(mian)包(bao)、大圓形(xing)面(mian)包(bao)、法式面(mian)包(bao)。
2023-08-09
紅腸歷史起源
1913年，哈(ha)爾(er)濱因中(zhong)東鐵路(lu)的(de)(de)(de)修建而逐(zhu)漸繁榮(rong)起(qi)來。來自不同地域(yu)的(de)(de)(de)人們，在(zai)這(zhe)里融合、發展，中(zhong)西(xi)合璧(bi)、兼(jian)容并蓄的(de)(de)(de)城市性格逐(zhu)步形成(cheng)。就在(zai)此時(shi)，英商(shang)馬前氏(shi)投資5.5萬英鎊，在(zai)哈(ha)爾(er)濱建立當(dang)時(shi)中(zhong)國(guo)(guo)最大的(de)(de)(de)畜(chu)產品(pin)加(jia)工(gong)(gong)企業——“濱江物產英國(guo)(guo)進(jin)出(chu)口(kou)有限公司”，主要經(jing)(jing)營畜(chu)禽屠宰及肉類加(jia)工(gong)(gong)，是哈(ha)埠地區最早形成(cheng)的(de)(de)(de)三(san)大知名企業之一(yi)(yi)收購家(jia)(jia)雞、家(jia)(jia)鴨、野雞進(jin)行加(jia)工(gong)(gong)，俗稱“雞鴨公司”，這(zhe)就是“哈(ha)肉聯”的(de)(de)(de)前身(shen)。公司引進(jin)俄籍(ji)大技師(shi)愛金賓斯(si)的(de)(de)(de)紅腸加(jia)工(gong)(gong)技術，建成(cheng)灌(guan)腸廠(chang)房，生(sheng)產出(chu)哈(ha)爾(er)濱“第一(yi)(yi)根紅腸”，標志著“哈(ha)肉聯紅腸”的(de)(de)(de)誕生(sheng)，成(cheng)為中(zhong)國(guo)(guo)最早的(de)(de)(de)肉灌(guan)制品(pin)加(jia)工(gong)(gong)企業。第一(yi)(yi)批紅腸上市正值春節臨近，一(yi)(yi)經(jing)(jing)推(tui)出(chu)，就被中(zhong)國(guo)(guo)百姓和各國(guo)(guo)僑(qiao)民搶購一(yi)(yi)空。
2023-08-09
紅腸加工工藝
腌(a)(a)(a)制。將(jiang)原料(liao)肉用(yong)鹽(yan)(yan)腌(a)(a)(a)制，使鹽(yan)(yan)分混(hun)合均勻地進(jin)入(ru)肉體(ti)。按照上述配(pei)料(liao)計(ji)算，一(yi)般加(jia)鹽(yan)(yan)量(liang)為(wei)肉重的3～5%。同時加(jia)入(ru)鹽(yan)(yan)重5%的食用(yong)硝，瘦肉先削皮剔骨(gu)，和肥肉分別(bie)腌(a)(a)(a)制，揉搓均勻后，置于3～4℃冰箱（庫）內冷藏2～3天。
2023-08-09LINK
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